De laatste tijd hebben mensen die veel met hun gezondheid bezig zijn, de vele voordelen van goudoranje kurkuma opgemerkt. Deze specerij komt van de wortelstok, dat is de wortel van een plant die meestal in Azië groeit. Je kunt het in allerlei pittige gerechten gebruiken, zoals in smoothies en lattes.
De positieve effecten op de gezondheid zijn zo bekend geworden, dat veel mensen nu supplementen met kurkuma nemen. Ze gebruiken het voor allerlei dingen, van gezonde gewrichten tot het voorkomen van hart- en vaatziekten, en ook om wat kilo’s kwijt te raken.
Alvast 5 van de belangrijkste punten
- Kurkuma bevat curcumine, een stof met sterke ontstekingsremmende eigenschappen.
- Kurkuma kan helpen bij het verminderen van gewrichtspijn, vooral bij artritis en artrose.
- De antioxidanten in kurkuma kunnen cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen.
- Curcumine kan mogelijk de hersenfunctie verbeteren en het risico op cognitieve achteruitgang verminderen.
- Kurkuma kan een positieve rol spelen bij gewichtsverlies, mede door het verminderen van ontstekingen in vetweefsel.
De positieve effecten van kurkuma op je gezondheid
Kurkuma helpt bij verschillende gezondheidsproblemen, omdat het curcumine bevat. Curcumine is een stof die een sterke positieve werking heeft op de gezondheid, zegt Lina Begdache. Zij is een deskundige op het gebied van voeding en werkt als docent bij een universiteit in New York.
“Curcumine in kurkuma werkt sterk ontstekingsremmend. Dit kan helpen om chronische ontstekingen te verminderen, die vaak voorkomen bij ziektes zoals artritis, hartproblemen en darmziekten,” zegt Begdache. Ontstekingen in het lichaam kunnen dus verminderd worden door het gebruik van curcumine.
Daarnaast zitten er in kurkuma antioxidanten. Van deze stoffen is bekend dat ze schadelijke vrije radicalen onschadelijk maken. Vrije radicalen kunnen cellen in het lichaam beschadigen en kunnen leiden tot problemen met de hersenen, het hart en zelfs kanker. Kurkuma beschermt je lichaam dus op verschillende manieren.
Het is ook bekend dat kurkuma helpt om de gewrichten gezond te houden. Het kan de klachten van reuma en artrose verminderen, met minder bijwerkingen dan andere medicijnen. In januari 2021 is er een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift BMJ Open Sport and Exercise Science. Hierin werden tien studies bekeken, en daaruit bleek dat kurkuma inderdaad kniepijn door artrose verminderde.
Curcumine heeft ook invloed op de groei van een stof in de hersenen, de zogenaamde BDNF. Deze stof zorgt ervoor dat er nieuwe hersencellen worden aangemaakt, en verkleint de kans dat je hersenen minder goed gaan werken als je ouder wordt. “Het kan helpen om het risico op de ziekte van Alzheimer te verkleinen en het geheugen en de stemming te verbeteren,” zegt Begdache. Kurkuma kan dus een goede toevoeging zijn voor de gezondheid van je hersenen.
Verder kan kurkuma de gezondheid van het hart en de bloedvaten verbeteren. Dit blijkt uit een onderzoek uit januari 2022 dat is gepubliceerd in het tijdschrift Cells. Onderzoekers schreven dat curcumine ervoor zorgt dat er minder schade door oxidatie ontstaat, wat kan leiden tot problemen met de bloedvaten. Dit laat zien dat kurkuma op veel verschillende manieren een positief effect kan hebben op het lichaam.
Moeilijke woorden
- Curcumine: De belangrijkste werkzame stof in kurkuma, die verantwoordelijk is voor veel van de gezondheidsvoordelen.
- Antioxidanten: Stoffen die cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen, die ontstaan door natuurlijke processen in het lichaam en van buitenaf.
- Artrose: Een aandoening waarbij het kraakbeen in de gewrichten slijt, wat pijn en stijfheid veroorzaakt.
- Neurodegeneratieve: Een term die verwijst naar aandoeningen waarbij zenuwcellen in de hersenen en het ruggenmerg beschadigen en afsterven.
- Metabolisme: Alle chemische processen in het lichaam die nodig zijn om energie te produceren en te gebruiken.
Kurkuma voor gewichtsverlies
Kurkuma kan niet alleen helpen bij het verminderen van chronische ziekten zoals artritis en problemen met het hart en de bloedvaten, maar het kan ook helpen bij het afvallen en het verminderen van overgewicht. Overgewicht kan namelijk ook weer leiden tot een hoger risico op chronische ziektes. Het gebruik van kurkuma kan dus op verschillende manieren helpen om gezonder te worden.
De werkzame stof curcumine blijkt in sommige onderzoeken te helpen bij gewichtsverlies, zegt Begdache. “Curcumine heeft sterke ontstekingsremmende eigenschappen, wat kan helpen om ontstekingen in vetweefsel te verminderen. Chronische ontstekingen worden vaak gezien bij mensen met overgewicht,” voegt ze eraan toe. Het verminderen van ontstekingen is een belangrijk onderdeel van het proces van gewichtsverlies.
Curcumine kan ook helpen bij het reguleren van hormonen die de stofwisseling versnellen, en het kan de gevoeligheid voor insuline verbeteren, wat kan helpen om diabetes te voorkomen. Toch is er nog veel dat we niet begrijpen over hoe kurkuma precies werkt bij gewichtsverlies. Er is dus nog veel onderzoek nodig.
Volgens een artikel uit januari 2022 in het International Journal of Molecular Sciences, zorgde het innemen van curcumine ervoor dat vetcellen werden onderdrukt, doordat er een hele reeks stofwisselingshormonen werden geactiveerd. Dit is een veelbelovende ontdekking in het onderzoek naar kurkuma en gewichtsverlies.
Hoe voeg je kurkuma toe aan je dagelijkse voeding?
Als je kurkuma aan je dagelijkse voeding wilt toevoegen, zijn er verschillende manieren om dit te doen. Je kunt bijvoorbeeld 2,5 milliliter van de specerij toevoegen aan warme melk om een kurkuma latte te maken. Of je kunt het toevoegen aan thee en smoothies. Het werkt het beste als je het combineert met gezonde vetten, zoals avocado of kokosolie, omdat je lichaam het dan beter opneemt. Je kunt het ook toevoegen aan curry’s, soepen, stoofschotels, of zelfs over een salade strooien, zegt Begdache. Het is dus een veelzijdige specerij die je makkelijk in verschillende gerechten kunt gebruiken.
Als je supplementen met kurkuma wilt gebruiken, is het belangrijk om te kiezen voor hoogwaardige supplementen die geen extra toevoegingen bevatten. Het is het beste om producten te kiezen die biologisch zijn en zijn goedgekeurd door een onafhankelijke partij. Op deze manier weet je zeker dat je een zuiver product gebruikt, zonder onnodige toevoegingen.
Hoe je het ook gebruikt, kurkuma kan een goede aanvulling zijn op een gezond voedingspatroon en het kan je zelfs helpen om af te vallen in het nieuwe jaar. Het is een simpele manier om je gezondheid te ondersteunen en je maaltijden wat extra smaak te geven.
Geraadpleegde bronnen:
- BMJ Open Sport and Exercise Science: Therapeutic effects of turmeric or curcumin extract on pain and function for individuals with knee osteoarthritis – Systematische review over kurkuma en pijnvermindering bij artrose.
- Cells: Protective Effects of Curcumin in Cardiovascular Diseases – Onderzoek naar curcumine en cardiovasculaire gezondheid.
- International Journal of Molecular Sciences: Curcumin and Weight Loss – Studie naar de effecten van curcumine op gewichtsverlies.
- Binghamton University: Profiel van Lina Begdache – Expert op het gebied van voeding en gezondheidsvoordelen van kurkuma.
Veelgestelde vragen
Wat is curcumine en waarom is het belangrijk?
Curcumine is de actieve stof in kurkuma die bekend staat om zijn sterke ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen. Het helpt bij het verminderen van chronische ontstekingen en beschermt cellen tegen schade door vrije radicalen, waardoor het een belangrijke rol speelt in de gezondheidsvoordelen van kurkuma. Curcumine draagt bij aan de bescherming van de hersenen, het hart en de gewrichten.
Hoe kan kurkuma helpen bij gewichtsverlies?
Kurkuma, met name door de curcumine, kan helpen bij gewichtsverlies door ontstekingen in vetweefsel te verminderen en de stofwisseling te verbeteren. Het kan ook de insulinegevoeligheid verhogen, wat helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Hoewel er nog meer onderzoek nodig is, wijzen studies uit dat kurkuma vetcellen kan onderdrukken en stofwisselingshormonen kan activeren.
Hoe kan ik kurkuma het beste in mijn dieet opnemen?
Kurkuma kan op verschillende manieren worden toegevoegd aan je dieet, zoals in warme melk (kurkuma latte), thee, smoothies, curry’s, soepen, en stoofschotels. Het is het meest effectief wanneer het wordt gecombineerd met gezonde vetten, zoals avocado of kokosolie, om de opname te verbeteren. Bij supplementen is het aan te raden om te kiezen voor biologische producten van hoge kwaliteit.
Like ons op Facebook om meer artikelen zoals deze in je feed te zien verschijnen die je anders zou missen.
