Ben je op zoek naar een knapperige, gezonde toevoeging aan je maaltijden? Peultjes, ook wel bekend als suikererwten, zijn een veelzijdige groente die niet alleen lekker is, maar ook boordevol voedingsstoffen zit. Deze groene peulen zijn een ware traktatie die je gezondheid op verschillende manieren kan ondersteunen.
Peultjes zijn niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ook een fantastische bron van vitamines, mineralen en vezels. Ze kunnen je helpen je immuunsysteem te versterken en dragen bij aan een goede spijsvertering.
Of je ze nu roerbakt, stoomt, of rauw eet in een salade, peultjes zijn een onmisbare toevoeging aan je dieet. In dit blog duiken we dieper in de wereld van peultjes, hun gezondheidsvoordelen, en geven we je heerlijke recepten om direct mee aan de slag te gaan. We zullen de vele voordelen van deze kleine groene peulen verkennen en je laten zien waarom ze een vaste plek in je weekmenu verdienen.
Alvast 5 van de belangrijkste punten
- Peultjes zijn caloriearm, maar rijk aan voedingsvezels, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel en een gezonde spijsvertering. Hun knapperige textuur maakt ze ook een aangename toevoeging aan diverse gerechten.
- Deze groene peulen zitten vol met belangrijke vitamines zoals B1, B5, B6 en C, die essentieel zijn voor een goede gezondheid en het versterken van het immuunsysteem. Deze vitamines ondersteunen verschillende lichaamsfuncties.
- Peultjes leveren belangrijke mineralen zoals ijzer en mangaan, die een cruciale rol spelen bij diverse lichaamsfuncties zoals het transport van zuurstof en de energiestofwisseling. Een tekort aan deze mineralen kan leiden tot vermoeidheid en andere gezondheidsproblemen.
- Omdat ze rijk zijn aan vezels, dragen peultjes bij aan een gezonde darmflora en kunnen ze helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Dit maakt peultjes een goede keuze voor mensen die op hun bloedsuiker moeten letten.
- Peultjes zijn niet alleen gezond, maar ook erg veelzijdig in de keuken. Ze kunnen rauw gegeten worden in salades of in warme gerechten. Van roerbakken tot stomen, er is altijd wel een manier om van deze groente te genieten.
De voedingswaarde van peultjes
Peultjes zijn een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een gezonde en lichte toevoeging aan hun dieet. Ze bevatten weinig calorieën, waardoor ze geschikt zijn voor mensen die hun gewicht willen beheersen. Een kopje peultjes bevat slechts 15 calorieën, zo meldt Ongezond.be. Daarnaast zijn ze rijk aan voedingsvezels, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel na het eten en een gezonde spijsvertering. De combinatie van weinig calorieën en veel vezels maakt peultjes een slimme keuze voor een evenwichtige voeding.
Naast vezels zijn peultjes ook een goede bron van verschillende vitamines en mineralen. Ze bevatten onder andere vitamine C, die belangrijk is voor een sterk immuunsysteem, en thiamine (vitamine B1), dat een rol speelt bij de energiestofwisseling. Foliumzuur, een andere belangrijke voedingsstof in peultjes, is essentieel voor de groei en ontwikkeling van cellen. Good Feeling meldt dat peultjes ook mangaan en ijzer bevatten. Deze voedingsstoffen zijn nodig voor verschillende processen in het lichaam, zoals de vorming van rode bloedcellen en het behoud van gezonde botten.
Voedingswaarde van peultjes:
| Voedingsstof | Hoeveelheid per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 42 |
| Voedingsvezels | 2,2g |
| Vitamine B1 | 0,2mg |
| Vitamine B5 | 0,2mg |
| Vitamine B6 | 0,1mg |
| Vitamine C | 25mg |
| IJzer | 1,6mg |
| Mangaan | 0,2mg |
Waar kan ik peultjes kopen en hoe herken ik verse peultjes?
Peultjes kunnen worden gekocht bij groenteboeren, biologische winkels, boerenwinkels en supermarkten. Verse peultjes moeten een heldergroene kleur hebben en knapperig zijn. Ze worden vaak verkocht in bundels of per gewicht. Bij het kopen van peultjes is het belangrijk om te letten op de versheid en kwaliteit. Een goede kwaliteit peultje heeft een gladde textuur en voelt stevig aan. Kijk ook naar het uiterlijk van de peultjes: ze moeten vrij zijn van bruine vlekken of verkleuringen.
Hoe herken ik verse peultjes?
Verse peultjes moeten er heldergroen uitzien. Ze mogen niet verlept of slap zijn. Controleer ook de peul zelf, deze moet stevig aanvoelen en geen tekenen van beschadiging vertonen. Geur is ook een goede indicator voor versheid. Verse peultjes hebben een frisse, groene geur. Als ze een muffe, onaangename geur hebben, zijn ze waarschijnlijk niet meer vers.
Om er zeker van te zijn dat je verse peultjes koopt, kun je het beste kijken naar de oogstdatum. Peultjes zijn het lekkerst en het meest voedzaam wanneer ze vers zijn. Als je twijfelt, kun je altijd de verkoper om advies vragen. Zij kunnen je helpen bij het kiezen van de beste peultjes voor jouw gerechten.
| Waar kan ik peultjes kopen? | Hoe herken ik verse peultjes? |
|---|---|
|
|
Peultjes: een bron van eiwitten
Hoewel peultjes niet direct als een hoofdeiwitbron worden beschouwd, leveren ze wel een bijdrage aan de dagelijkse eiwitinname. Peulvruchten in het algemeen zijn bekend om hun eiwitgehalte en Vraag een Kok bevestigt dit, peultjes horen bij de peulvruchten. Deze eiwitten zijn belangrijk voor de opbouw en het herstel van spieren, en spelen een rol bij diverse lichaamsprocessen. Het toevoegen van peultjes aan je dieet kan dus helpen om je eiwitinname te verhogen, zeker voor vegetariërs en veganisten die wellicht minder dierlijke eiwitten consumeren.
Een onderzoek van de Universiteit van Reading, gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutrition, toont aan dat het consumeren van peulvruchten, waaronder peultjes, kan bijdragen aan een betere verzadiging en gewichtsbeheersing. De studie heeft aangetoond dat de combinatie van vezels en eiwitten in peulvruchten kan leiden tot een langer verzadigd gevoel, wat helpt om minder te eten gedurende de dag. Dit maakt peultjes een ideale keuze voor wie een gezond gewicht wil behouden.
De gezondheidsvoordelen van peultjes
Peultjes zijn niet alleen lekker en veelzijdig, maar bieden ook tal van voordelen voor je gezondheid. Hun hoge vezelgehalte is wellicht een van de meest bekende voordelen. De vezels in peultjes helpen de spijsvertering te reguleren, voorkomen constipatie en dragen bij aan een gezonde darmflora. Bovendien kunnen vezels helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed, wat het risico op hart- en vaatziekten kan verminderen. De onoplosbare vezels helpen je stoelgang en de oplosbare vezels kunnen helpen de cholesterol te verlagen.
Naast vezels zijn peultjes ook rijk aan antioxidanten. Deze stoffen helpen je lichaam te beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, die cellen kunnen beschadigen en bijdragen aan veroudering en chronische ziekten. Het is een van de redenen waarom het toevoegen van peultjes aan je dieet wordt geadviseerd. Het consumeren van peultjes kan dus niet alleen je lichamelijke gezondheid ondersteunen, maar ook bijdragen aan een algeheel gevoel van welzijn. De antioxidanten beschermen tegen celschade, zoals wordt bevestigd door Vraag een Kok.
Hoe maak ik peultjes schoon?
Peultjes kunnen worden schoongemaakt door de uiteinden af te snijden, een eventuele draad te verwijderen en vervolgens onder de kraan te wassen. Het schoonmaken van peultjes is een eenvoudig proces dat ervoor zorgt dat je een frisse en knapperige groente hebt om mee te koken.
Om peultjes schoon te maken, begin je door de uiteinden af te snijden. Dit verwijdert de harde stukjes aan beide uiteinden van de peul en zorgt voor een mooi afgewerkte look.
Vervolgens kijk je of er een draad langs de peul loopt. Als dit het geval is, kun je deze verwijderen door aan het uiteinde van de peul te trekken. De draad zal gemakkelijk loskomen en je kunt hem weggooien.
Als laatste stap spoel je de peultjes af onder de kraan om eventueel vuil of stof te verwijderen. Zorg ervoor dat je ze goed droogt voordat je ze gaat bereiden.
Met deze eenvoudige stappen kun je peultjes snel en gemakkelijk schoonmaken. Nu ben je klaar om aan de slag te gaan met het bereiden van heerlijke gerechten met deze gezonde groente!
Hoe kun je peultjes bereiden?
Peultjes kunnen op verschillende manieren worden bereid, zoals koken, roerbakken, stomen of stoven. Ze worden vaak verwerkt in salades. Het bereiden van peultjes is eenvoudig en kan een heerlijke toevoeging zijn aan je maaltijd. Hier zijn een paar suggesties om peultjes optimaal te benutten:
- Koken: Breng een pan water aan de kook en voeg wat zout toe. Blancheer de peultjes gedurende 2-3 minuten totdat ze heldergroen en knapperig zijn. Giet ze af en spoel ze af met koud water om het kookproces te stoppen.
- Roerbakken: Verhit wat olie in een wokpan op hoog vuur. Voeg de peultjes toe en roerbak ze gedurende 3-5 minuten totdat ze knapperig en heldergroen zijn. Voeg naar smaak wat sojasaus, knoflook of gember toe voor extra smaak.
- Stomen: Plaats een stoommandje boven een pan met kokend water. Leg de peultjes in het mandje en stoom ze gedurende 5-7 minuten totdat ze zacht maar nog steeds knapperig zijn. Breng op smaak met een beetje zout en peper.
- Stoven: Voeg de peultjes toe aan een stoofpot met andere groenten en voeg wat bouillon of saus toe. Laat ze sudderen op laag vuur gedurende 15-20 minuten totdat ze zacht en vol van smaak zijn.
Experimenteer met verschillende kruiden, specerijen en sauzen om je peultjesgerechten op smaak te brengen. Peultjes passen goed bij knoflook, gember, sojasaus, sesamolie en chilipepers. Ze kunnen ook worden gecombineerd met andere groenten zoals wortels, paprika’s en champignons voor een kleurrijk en smaakvol gerecht.
“Peultjes zijn veelzijdig en bieden eindeloze mogelijkheden in de keuken. Laat je creativiteit de vrije loop en geniet van de heerlijke smaak en textuur die peultjes te bieden hebben!”
Proef de knapperige peultjessalade!
Wil je genieten van de frisheid en knapperigheid van peultjes in een lichte maaltijd? Probeer dan deze verfrissende peultjessalade:
“Peultjessalade met feta en munt”
Ingrediënten:
- 200 gram peultjes
- 100 gram feta, verkruimeld
- Een handvol verse muntblaadjes, fijngehakt
- Een handvol cherrytomaten, gehalveerd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Blancheer de peultjes gedurende 2-3 minuten in kokend water.
- Giet de peultjes af en spoel ze af met koud water.
- Combineer de peultjes in een kom met feta, munt en cherrytomaten.
- Besprenkel de salade met olijfolie en citroensap.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Meng goed en serveer direct.
Deze salade is een perfecte combinatie van knapperige peultjes, romige feta en verfrissende munt. Het is een heerlijk bijgerecht of een lichte lunchoptie op warme zomerdagen. Geniet van de smaakexplosie!
| Gerecht | Bereidingswijze |
|---|---|
| Koken | Blancheer gedurende 2-3 minuten in kokend water, spoel af met koud water. |
| Roerbakken | Roerbak gedurende 3-5 minuten in een wokpan op hoog vuur. |
| Stomen | Stoom gedurende 5-7 minuten boven kokend water in een stoommandje. |
| Stoven | Voeg toe aan een stoofpot en laat sudderen gedurende 15-20 minuten op laag vuur. |
Ingeblikte, pot- en diepvriesvarianten van peultjes
Verse peultjes kunnen niet rauw worden gegeten, maar ingeblikte, pot- of diepvriesvarianten zijn meestal al voorgekookt. Deze varianten bieden dan ook een handige en snelle optie voor het bereiden van peultjes zonder te hoeven wachten op het kookproces. Bovendien zijn ze vaak het hele jaar door verkrijgbaar, zodat je altijd kunt genieten van de heerlijke smaak van peultjes, zelfs als ze niet in het seizoen zijn.
Ingeblikte peultjes zijn meestal verkrijgbaar in de supermarkt en kunnen direct uit het blik worden gebruikt. Ze zijn al voorgekookt, waardoor je ze alleen maar hoeft op te warmen voordat je ze aan je gerecht toevoegt. Pot-varianten van peultjes zijn vergelijkbaar met ingeblikte peultjes en kunnen ook direct worden gebruikt. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten, afhankelijk van je behoeften.
Diepvriesvarianten van peultjes zijn een andere handige optie. Ze worden meestal al voorgekookt en vervolgens ingevroren om hun versheid en voedingswaarde te behouden. Deze varianten zijn verkrijgbaar in de diepvriessectie van de supermarkt en kunnen gemakkelijk worden toegevoegd aan verschillende gerechten, zoals roerbakgerechten, soepen en stoofschotels.
Sugarsnaps – Een variant van peultjes
Sugarsnaps zijn een variant van peultjes en kunnen op een vergelijkbare manier worden bereid. Deze knapperige peultjes bevatten een schat aan voedingsstoffen, waaronder vitaminen, mineralen en vezels. Ze zijn verkrijgbaar van mei tot september en bieden een heerlijke toevoeging aan verschillende gerechten. Of je ze nu wilt koken, wokken, stomen of rauw wilt verwerken in salades, sugarsnaps zijn veelzijdig en voegen een verfrissende knapperigheid toe aan je maaltijd.
Om te genieten van de volle smaak en voedingswaarde van sugarsnaps, is het belangrijk om ze goed schoon te maken. Verwijder eventuele draden voordat je ze bereidt, zodat je alleen het knapperige en smaakvolle gedeelte ervan overhoudt. Je kunt sugarsnaps ook gemakkelijk in de koelkast bewaren of invriezen, zodat je ze altijd bij de hand hebt wanneer je ze nodig hebt.
Net als peultjes is het echter belangrijk om op te merken dat het eten van grote hoeveelheden sugarsnaps of peultjes niet wordt aanbevolen vanwege de aanwezigheid van antistoffen. Maar maak je geen zorgen, je kunt nog steeds van deze heerlijke groente genieten door ze kort te blancheren voordat je ze eet. Dit helpt om de antistoffen te verminderen terwijl je nog steeds kunt genieten van de smaak en voedingsvoordelen van sugarsnaps.
| Bereidingsmethoden voor Sugarsnaps | Beschrijving |
|---|---|
| Koken | Breng een pan met water aan de kook en kook de sugarsnaps enkele minuten tot ze knapperig zijn. |
| Wokken | Verhit wat olie in een wokpan en roerbak de sugarsnaps op hoog vuur tot ze net gaar zijn, maar nog steeds knapperig. |
| Stomen | Plaats de sugarsnaps in een stoommandje en stoom ze gedurende enkele minuten tot ze zacht zijn, maar nog steeds hun knapperigheid behouden. |
| Salades | Gebruik verse sugarsnaps rauw in salades voor een extra frisse en knapperige textuur. |
Het kweken en bewaren van sugarsnaps
Sugarsnaps kunnen ook zelf worden gekweekt. Het is een leuke en smakelijke toevoeging aan je eigen moestuin. Bij het kweken van sugarsnaps is het belangrijk om ze goed schoon te maken door eventuele draden te verwijderen. Dit zorgt ervoor dat de sugarsnap gemakkelijk kan groeien zonder enige belemmering.
Wanneer de sugarsnaps volgroeid zijn en geoogst kunnen worden, is het mogelijk om ze in de koelkast te bewaren. Leg ze in een luchtdichte verpakking of wikkel ze in een vochtige handdoek om hun versheid te behouden. Op deze manier kun je ervoor zorgen dat ze langer vers blijven en hun knapperige textuur behouden.
Als je een overschot aan sugarsnaps hebt, hoef je je geen zorgen te maken. Ze kunnen namelijk ook worden ingevroren. Blancheer de sugarsnaps kort door ze een paar minuten in kokend water te dompelen en ze vervolgens direct af te spoelen in koud water. Daarna kun je ze in een luchtdichte verpakking in de vriezer bewaren. Op deze manier kun je het hele jaar door genieten van de heerlijke smaak van sugarsnaps.
Voordelen van zelfgekweekte sugarsnaps
Het zelf kweken van sugarsnaps heeft vele voordelen. Ten eerste kun je er zeker van zijn dat ze vers zijn en vrij van pesticiden of andere chemicaliën. Daarnaast kun je ze op het piekmoment van hun rijpheid oogsten, wat resulteert in een optimale smaak en textuur. Het geeft ook voldoening om je eigen voedsel te verbouwen en te weten waar het vandaan komt. Het kweken van sugarsnaps is een relatief eenvoudig proces en kan een leuke activiteit zijn voor het hele gezin.
| Kweekinstructies voor sugarsnaps | Benodigdheden |
|---|---|
| Zaai de sugarsnaps in de volle grond of in potten. | Zaden, potgrond, tuingereedschap |
| Plant de zaden in goed doorlatende grond op een zonnige plek. | Water, compost |
| Zorg ervoor dat de planten voldoende water krijgen, vooral tijdens droge periodes. | Hark |
| Oogst de sugarsnaps wanneer de peulen volgroeid zijn, maar nog steeds knapperig. | Schaar |
Aandachtspunten bij het eten van sugarsnaps of peultjes
Het eten van sugarsnaps of peultjes in grote hoeveelheden is niet aanbevolen vanwege de antistoffen die ze bevatten. Het kort blancheren van de peulen voordat ze worden gegeten, kan helpen om deze antistoffen te verminderen. Dit zorgt ervoor dat je toch kunt genieten van de heerlijke smaak en voedingswaarde van sugarsnaps en peultjes, zonder dat je je zorgen hoeft te maken over mogelijke negatieve effecten.
Blancheren is een kooktechniek waarbij voedsel kort wordt ondergedompeld in kokend water en daarna direct wordt afgekoeld in ijswater. Deze methode helpt niet alleen om de antistoffen in sugarsnaps en peultjes te verminderen, maar zorgt er ook voor dat de peulen hun knapperigheid behouden en hun mooie groene kleur behouden.
Om sugarsnaps of peultjes te blancheren, volg je deze eenvoudige stappen:
- Breng een grote pan water aan de kook.
- Voeg de sugarsnaps of peultjes toe aan het kokende water en kook ze gedurende 2-3 minuten.
- Haal de peulen uit het kokende water en dompel ze direct onder in een kom met ijswater om het kookproces te stoppen.
- Laat de peulen volledig afkoelen in het ijswater.
- Dep de peulen voorzichtig droog voordat je ze verder verwerkt in je gerechten.
Door sugarsnaps en peultjes te blancheren, kun je genieten van hun frisse smaak en knapperige textuur, terwijl je tegelijkertijd de antistoffen vermindert. Voeg ze toe aan je favoriete gerechten zoals roerbakgerechten, salades of als bijgerecht voor een gezonde en smaakvolle maaltijd.
| Voordelen van blancheren: |
|---|
| Verwijdert antistoffen |
| Behoudt knapperige textuur |
| Behoudt mooie groene kleur |
Drie heerlijke recepten met peultjes
Ontdek nu onze 3 heerlijke recepten met peultjes! Deze knapperige groente voegt niet alleen een heerlijke textuur toe aan gerechten, maar zit ook boordevol voedingsstoffen. Of je nu houdt van een lichte salade, een hartige roerbak of een smaakvol bijgerecht, deze recepten zullen je zeker inspireren.
1. Peultjessalade met feta en munt
Deze verfrissende salade is perfect voor warme zomerdagen. Combineer een handvol peultjes met verkruimelde feta, gehakte munt, olijfolie, citroensap, zout en peper naar smaak. Meng alles goed door elkaar en serveer als bijgerecht of lichte lunch. Het knapperige van de peultjes, gecombineerd met de romigheid van de feta en de frisheid van de munt, zorgt voor een verrukkelijke smaakexplosie.
2. Roergebakken peultjes met knoflook en sojasaus
Dit gerecht is snel, eenvoudig en vol van smaak. Verhit een beetje olie in een wokpan en voeg de peultjes toe. Roerbak ze gedurende 3-4 minuten, voeg vervolgens fijngehakte knoflook toe en roerbak nog eens 1-2 minuten. Breng op smaak met een scheutje sojasaus en serveer als bijgerecht bij je favoriete Aziatische gerechten. De combinatie van de knapperige peultjes, de pittige knoflook en de hartige sojasaus zorgt voor een heerlijk bijgerecht.
3. Gestoomde peultjes met sesamolie en limoensap
Deze eenvoudige bereidingswijze brengt de natuurlijke smaak van de peultjes naar voren. Plaats de peultjes in een stoommandje en stoom gedurende 4-5 minuten, of tot ze knapperig en heldergroen zijn. Besprenkel ze vervolgens met een beetje sesamolie en vers limoensap. Serveer als bijgerecht bij vis, kip of rijstgerechten voor een gezonde en smaakvolle toevoeging.
Met deze 3 heerlijke recepten kun je volop genieten van de veelzijdigheid van peultjes. Voeg ze toe aan je wekelijkse boodschappenlijst en experimenteer met verschillende smaakcombinaties. Geniet van de knapperigheid en voedingswaarde die peultjes te bieden hebben!
Conclusie
Peultjes zijn beslist een waardevolle toevoeging aan je dieet, dankzij hun rijke gehalte aan voedingsstoffen en veelzijdige culinaire mogelijkheden. Deze kleine groene peulen zijn niet alleen lekker, maar ook een krachtige bron van vitamines, mineralen en vezels. Het is onmisbaar om ze toe te voegen aan je wekelijkse menu, zodat je optimaal kunt profiteren van de gezondheidsvoordelen.
Of je ze nu rauw eet, roerbakt, stoomt of in een salade gebruikt, peultjes passen bij vrijwel elke maaltijd. Hun lage caloriegehalte in combinatie met hun hoge voedingswaarde maakt ze een ideale keuze voor iedereen die bewust met zijn gezondheid bezig is. Door deze kleine maar krachtige groente te omarmen, kan je niet alleen je maaltijden verrijken, maar ook een positieve bijdrage leveren aan je algehele welzijn. Ze dragen vast en zeker bij aan een gevarieerd en gezond dieet, dat past bij jouw levensstijl.
Geraadpleegde bronnen:
- GoodFeeling: Informatie over de voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen van peultjes, inclusief vitamines en mineralen. Publicatiedatum onbekend.
- Ongezond: Artikel over de caloriearme eigenschappen en voedingswaarde van peultjes, met focus op de vezelinhoud. Publicatiedatum onbekend.
- Vraag een Kok: Uitleg over de gezondheidsvoordelen van peulvruchten, waaronder peultjes, met de nadruk op eiwitten en antioxidanten. Publicatiedatum onbekend.
- A Healthy Life: Artikel over het peultjesseizoen en het belang van de aankoop van verse peultjes. Publicatiedatum onbekend.
- Mens en Gezondheid: Algemene informatie over de voordelen van peulvruchten, zoals peultjes, met een overzicht van hun voedingswaarde. Publicatiedatum: 29-07-2021.
Ook lezen:
Veelgestelde vragen
Zijn peultjes geschikt voor mensen met diabetes?
Peultjes hebben een lage glycemische index en zijn rijk aan vezels, wat kan helpen om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Het is altijd raadzaam om bij twijfel een diëtist of arts te raadplegen voor persoonlijk advies. Over het algemeen zijn peultjes een goede keuze voor mensen met diabetes, mits in de juiste hoeveelheden geconsumeerd.
Hoe lang kan ik peultjes bewaren?
Verse peultjes kun je het beste in de groentelade van de koelkast bewaren. Ze blijven ongeveer 3 tot 5 dagen goed. Zorg ervoor dat ze niet te vochtig zijn, want dat kan schimmel veroorzaken. Je kan ze ook invriezen na het blancheren, dan blijven ze langer goed.
Kan ik peultjes rauw eten?
Ja, peultjes kunnen zeker rauw gegeten worden en smaken heerlijk knapperig. Ze zijn een verfrissende toevoeging aan salades en kunnen als snack gegeten worden. Zorg er wel voor dat je ze goed wast voor consumptie.
