Broccoli en Bloemkool Verminderen Longkanker Risico bij Zware Rokers

Zware rokers hebben minder kans op kanker als ze rauwe groenten eten zoals broccoli, kool, bloemkool en spruitjes. Het risico op de ziekte neemt met 20 tot 50 procent af, zeiden Amerikaanse onderzoekers dinsdag.

De onderzoekers zeiden meteen dat hun resultaten nog niet voldoende waren om een voedingsadvies te geven. “En als je lang genoeg rookt, kan niets helpen,” voegde Li Tang van het Roswell Park Kanker Instituut in Buffalo eraan toe.

De onderzoekers ontdekten dat het risico op kanker door het eten van de groenten vooral afneemt bij mensen die meer dan twintig sigaretten per dag roken. Ook mensen die vroeger rookten hebben baat bij de groenten. Hoe vaak en welke soort groente iemand eet, maakt ook een verschil.

Broccoli

Tang en haar collega’s onderzochten 948 mensen met kanker en 1743 mensen zonder deze ziekte.

De kankerwerende eigenschappen van broccoli en andere koolsoorten lijken specifiek bij rokers te werken, volgens gegevens die werden gepresenteerd op de jaarlijkse internationale conferentie van de American Association for Cancer Research.

Van koolsoorten is in veel studies aangetoond dat ze beschermen tegen kanker, maar dit is de eerste grote studie die een beschermend effect liet zien bij rokers, vooral bij ex-rokers, zei Li Tang, Ph.D., een onderzoeker aan het Roswell Park Cancer Institute.

“Broccoli is geen medicijn, maar voor rokers die denken dat ze niet kunnen stoppen en niets aan hun risico kunnen doen, is dit iets positiefs,” zei Tang. “Mensen die stoppen met roken zullen zeker meer baat hebben bij het eten van koolsoorten.”

Li en collega’s voerden een ziekenhuis-gebaseerde studie uit met longkankerpatiënten en controles gematcht op rookstatus. De studie omvatte alle algemeen geconsumeerde koolsoorten, en hield ook rekening met rauwe versus gekookte groenten. De onderzoekers gebruikten statistische berekeningen om rekening te houden met rookstatus, duur en intensiteit.

Risicovermindering van 55 procent

Bij rokers varieerde het beschermende effect van het eten van koolsoorten van een risicovermindering van 20 procent tot een risicovermindering van 55 procent, afhankelijk van de soort groente die werd gegeten en de duur en intensiteit van het roken.

Bij huidige rokers werd alleen de consumptie van rauwe koolsoorten in verband gebracht met een risicovermindering van longkanker. Er werden geen belangrijke resultaten gevonden voor de consumptie van groenten in het algemeen en fruit.

De onderzoekers verdeelden hun bevindingen verder naar vier soorten longkanker en vonden de sterkste risicovermindering bij patiënten met plaveisel- of kleincellig carcinoom. Deze twee soorten zijn sterker geassocieerd met zwaar roken.

Bijzondere conclusie

“Deze bevindingen zijn nog niet sterk genoeg om een aanbeveling voor de volksgezondheid te doen,” zei Li. “Maar sterke biologische bewijzen ondersteunen deze waarneming. Deze bevindingen, samen met andere, wijzen erop dat koolsoorten een belangrijke rol kunnen spelen in de kankerpreventie bij mensen die blootgesteld zijn aan het roken van sigaretten.

We voerden een ziekenhuis-gebaseerde studie uit met longkankerpatiënten en controles gematcht op rookstatus, en hielden rekening met rookstatus, duur, en intensiteit in de multivariabel modellen. In totaal werden 948 patiënten en 1743 controles in de analyse opgenomen.

Update: 30 mei 2024

Dit artikel is bijgewerkt met nieuwe informatie over kankerpreventie bij rokers. Lees verder voor de meest recente updates.

Nieuwe Bevindingen uit 2024

Recent onderzoek heeft aangetoond dat het regelmatig eten van rauwe kruisbloemige groenten, zoals broccoli en kool, het risico op longkanker bij zware rokers met wel 55% kan verminderen. Deze bevindingen zijn gebaseerd op uitgebreide casus-controle studies en ondersteunen het idee dat dieet een cruciale rol speelt in kankerpreventie, vooral bij risicogroepen zoals rokers (MDPI) (BioMed Central).

Voordelen voor Ex-Rokers

Uit de analyses blijkt ook dat ex-rokers significant kunnen profiteren van een dieet rijk aan rauwe kruisbloemige groenten. De beschermende effecten blijven aanwezig, wat aantoont dat het nooit te laat is om gezondheidsvoordelen te behalen door voedingsaanpassingen. Dit benadrukt het belang van een gezonde voeding voor iedereen die ooit heeft gerookt (BMJ) (American Association for Cancer Research).

Conclusies

Onze bevindingen komen overeen met het roken-gerelateerde kankerremmende effect van isothiocyanaten, een groep stoffen die uniek aanwezig zijn in koolsoorten. Onze gegevens ondersteunen dat een dieet rijk aan koolsoorten het risico op longkanker bij rokers kan verminderen.

Longkanker is de op één na meest voorkomende vorm van kanker, en is de belangrijkste doodsoorzaak door kanker bij zowel mannen als vrouwen. Naar schatting 29% van alle sterfgevallen door kanker in 2008 in de Verenigde Staten was te verwachten aan longkanker.

Geraadpleegde Bronnen

BMJ: Diet, nutrition, and cancer risk: Onderzoek naar voedingsstoffen en kanker
MDPI: Dietary Antioxidants and Lung Cancer Risk in Smokers and Non-Smokers: Studie over antioxidanten en longkanker
BMC Cancer: Cruciferous vegetable intake is inversely associated with lung cancer risk: Case-control studie over kruisbloemige groenten en longkanker
AACR: Lung Cancer in Ever- and Never-Smokers: Genetische studies naar longkanker bij rokers en niet-rokers
Annals of Oncology: Fruits, vegetables and lung cancer risk: Systematische review en meta-analyse over groenten en longkanker risicoreductie

Veelgestelde Vragen

Waarom zijn rauwe groenten beter voor rokers?

Rauwe groenten bevatten hogere concentraties kankerremmende stoffen zoals isothiocyanaten, die bij verhitting afbreken en daardoor minder effectief zijn.